É um erro continuar a ver a uva como uma fruta demasiado rica em açúcar ; tal como a banana é um fruto fabuloso para a sua saúde: e NÃO,VOCÊ NÃO É GORDO POR COMER UVAS OU BANANAS,OU DIABÉTICO...você sabe muito bem as asneiras que acumulou e com que intoxicou o seu corpo para que tal acontecesse...aliás o que caracteriza a uva é a sua acidez...que é uma importante qualidade medicinal e que pressupõe a existência de fitoquímicos importantes para a sua saúde.
Se tem problemas renais (valores elevados de creatinina), a uva é um dos melhores alimentos que há: agora se tem diabetes com insuficiência renal devido á diabetes....é o preço a pagar de anos de erros alimentares. Uma vez há muitos anos, eu e o meu amigo Francisco Varatojo tentámos sensibilizar uma associação muito conhecida de diabetes para ajudar a tratar e prevenir a diabetes...fomos tão mal recebidos...enfim.
Além de ser boa pra o rim é óptima para o fígado, ajudando o mesmo no seu processo de desintoxicação de todos os alimentos processados e com aditivos químicos e outros que habitualmente se ingerem na dieta "normal".
A uva (a pele ) tem poderosos micronutrientes que auxiliam a digestão, ajudam a eliminar parasitas e fungos do tracto intestinal: as variedades mais escuras contêm pigmentos, antocianininas e outros antioxidantes como a malvidina que ajudam a combater cancros.
A uva possui ainda aminoácidos que actuam conjuntamente com os antioxidantes na tentativa de expulsão metais pesados acumulados ao longo de uma vida de erros alimentares e de comidas processadas e cheias de pesticidas no imenso reservatório que é o fígado. Cada vez mais vejo em jovens tumores do fígado, estômago e cólon: porque será? Se é desportista use e abuse de uvas, coma-as com a pele e mastigue as grainhas, limpam e eliminam detritos dos intestinos; agora pessoas já cheias de divertículos no cólon, tenham cuidado com as grainhas...enfim.
Sobre a uva fermentada tenha mais cuidado: um copinho por dia, e de boa qualidade...o álcool quando ingerido já sabem o que faz...afinal somos portugueses.
