O abacateiro, cujo fruto é o abacate, também designado como abacado, loiro-abacate e louro-abacate é uma espécie da família Lauraceae, de nome científico Persea americana.
É uma árvore de grande porte, de crescimento rápido, ultrapassando os 30 metros de altura, nativa da América Central e México. Os frutos são drupas ovoides ou piriformes (em forma de pêra), de casca verde-escuro e polpa cremosa, adocicada, rica em gordura, de cor verde-clara ou amarelada, com uma única semente grande esférica, de 3 a 5 cm de diâmetro.
Os frutos das plantas selvagens são pequenos, mas as variedades cultivadas apresentam frutos de dimensão considerável (7 a 20 cm de comprimento e pesam de 100 a 1000 g). Esta planta prefere solos férteis e húmidos, e clima ameno a quente, de modo que prefere climas tropicais ou subtropicais. Hoje em dia no Algarve a sua plantação é comum, aqui em Portugal.
A casca dura, normalmente não comestível, contém fitoquimicos (isotiocianatos) que vão penetrando na polpa à medida que o fruto amadurece e que são excelentes para reparar a mucosa do tubo digestivo em geral...pessoas com doenças inflamatórias do cólon, com a doença do refluxo gastro esofágico ou outros tipos de gastrites, deveriam comer abacate todos os dias. Ajuda a desfazer os polipos intestinais...
Excelente para o cérebro (o eixo intestino-cérebro), é uma fonte de ómega -6, ajuda a restaurar a memória, ajuda a prevenir a senilidade, é óptimo para a pele do rosto, dá-lhe brilho e firmeza, atenua as olheiras...Excelente para as patologias do aparelho reprodutor feminino em geral...Excelente anti-inflamatório e antiviral.
Use e abuse dos abacates, se comer como deve ser, como aqui tenho ensinado, não precisa contar as calorias...não vai engordar com a alimentação kousmine vegan, com 1 dia por semana de sumos, e chás, e com períodos de jejum intermitente adaptados a si, caso a caso.
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