Cozi arroz integral com legumes cortados muito finamente. Coloquei pimentos, couve, cenoura e ervilhas. Temperei a gosto com especiarias e sal.
O tofu ficou a marinar de um dia para o outro com azeite, curcuma, pimenta-preta, gengibre em pó, alho em pó e sal. Antes de servir salteei com um pouco de água numa frigideira antiaderente.
