Ingredientes para o Arroz Integral:
1 medida de arroz integral
3 medidas de água
sal marinho biológico
oregãos para servir
Preparação do Arroz Integral:
1. Demolhe o arroz integral durante a noite ou durante 8 horas.
2. Coloque o arroz e a água num tacho a cozer em lume brando.
3. Quando levantar fervura coloque o sal e deixe cozinhar por 45 minutos. Dependendo do arroz pode rectificar a água e o tempo de cozedura.
Sirva com oregãos.
Também poderá optar por cozinhar o arroz na panela de pressão, nesse caso, reduza a água para 1 medida e meia. Coloque a água e o arroz na panela com a tampa por fechar até ferver. Quando ferver junte o sal, feche bem a tampa e deixe cozinhar por 30 minutos.
Hambúrguer de Grão-de-Bico
Veja a receita do Hambúrguer aqui.
Caso já tenha feito a receita anteriormente e esteja congelado, retire do congelador e coloque no forno durante 15 minutos ou até dourar.
Ingredientes para a Salada Crua com Amêndoa tostada:
Alface
Cenoura
Alho Francês
Amêndoa palitada ou laminada
Azeite virgem extra ou limão, para temperar
Azeitonas pretas para servir
(as quantidades são variáveis)
Preparação da Salada Crua com Amêndoa tostada:
1. Componha o prato com 60% de vegetais crus, neste caso usei:
. alface
. cenoura ralada
. rodelas muito finas de alho francês
2. Pode regar a salada com azeite virgem extra ou com limão.
3. Coloque a amêndoa numa frigideira antiaderente e mexa durante cerca de 7 minutos ou até dourar.
4. Adicione azeitonas pretas.
IMPORTANTE:
Dê preferência aos ingredientes biológicos.
SUBSTITUIÇÕES:
Os temperos podem variar de acordo com o gosto pessoal.
Os legumes podem variar de acordo com a época do ano e com o gosto pessoal.
