FALANDO de açúcares,de cereais,de alimentação em geral e do Método Kousmine em particular.
Relativamente a uma mudança alimentar consciente e que acarreta necessariamente uma mudança no pensar e no agir, dito de outra maneira, no estilo de vida, sugere-se:
. aumento ou introdução na dieta de cereais integrais crus e cozidos, de origem biológica;
. aumento considerável dos vegetais crús na ordem dos 300 a 400 gr. por dia;
. drástica redução ou melhor, eliminação dos açúcares refinados.
Os açúcares estão naturalmente presentes nos principais alimentos ou são utilizados "normalmente" para adoçar na sua forma refinada (sacarose) bebidas e refrigerantes habitualmente consumidos.
Eu digo aqui entre aspas "normalmente" - pois uma pergunta que me é feita constantemente pelos doentes a quem eu tento desprogramar hábitos "normais" de alimentação e outros como substrato fundamental para os poder ajudar-a pergunta é "..mas quando é que eu posso voltar a comer normalmente?..."
Um erro repetido por uma maioria não o valida...
Aos que são fluentes em inglês, sugiro que consultem PCRM.ORG-um site que nos últimos 20 anos tem validado muitas das minhas atitudes...
"...O excesso de açúcar aumenta a glicemia e consequentemente a produção de insulina,que por sua vez facilita a produção de uma hormona a somatomedina(IGF-1) que tem as seguintes funções fisiológicas:
-Regula os fenómenos de replicação e proliferação celular. -Estimula a síntese proteica. -Regula a homeostase glucídica. -É um anabolizante do metabolismo ósseo.
Por outro lado um excesso continuado da estimulação da produção da IGF-1 ,age sobre a proliferação celular com:
-Aumento do número de células neoplásicas. -Facilita a expressão de vários oncogenes. -Regula a diminuição de genes oncosupressores."
Ceda GP et al J Endocrinol Invest.2005; 28(IISuppl Procceedings): 96-100.Review.)
