Inspirada na receita do site Made by Choices preparei estas bolachas com aspecto natalício.
250gr de farinha de aveia
50grs de amêndoas cruas
150grs de tâmaras sem caroço
50ml de azeite
100 ml de bebida vegetal de arroz
1 colher de sopa de canela em pó
2 colheres de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de fermento para bolos
1. Junte todos os ingredientes e molde uma massa com mãos, de forma a criar uma bola.
2. Coloque a massa entre duas folhas de papel vegetal e com a ajuda de um rolo estique a massa até ficar fina e uniforme.
3. Com a ajuda de formas natalícias, coloque a massa numa travessa.
4. Leve ao forno a 180o durante 20-30 minutos ou até tostarem.
