1. Numa taça junte os ingredientes sólidos: 280gr de farinha de trigo integral, 4 colheres de açúcar mascavado, 80gr de cacau em pó, 1 colher de sopa de fermento, 1 colher de sobremesa de canela e uma pitada de sal. 2. Noutra taça junte os líquidos: 450gr de bebida vegetal, usei de aveia, e 80gr de azeite 3. À parte triture 1 banana e junte manteiga de amendoim e mexa bem. 4. Junte os líquidos com os sólidos e mexa bem com uma vara de arames, depois junte a mistura de banana com manteiga de amendoim. 5. Mexa bem e verta para uma forma previamente untada com azeite e polvilhada com farinha. 6. Coloque no forno pré-aquecido a 120o durante 20 a 30 minutos. O tempo varia consoante o forno, por isso vá vigiando.
Para o creme: 1. Junte 4 colheres de cacau, 2 colheres de açúcar mascavado, 1 copo de bebida vegetal e 2 colheres de sobremesa de kuzu, em alternativa pode colocar amido de milho. 2. Leve ao lume e deixe engrossar. Mexa sempre e coloque o lume no médio.
Quando tirar o bolo do forno basta verter o creme ainda quente. Depois deixe arrefecer e tire da forma.
