Cheesecake vegan de abacaxi, coco, e damascos com cobertura de doce de abóbora.
Para a base: 1. triturar bolachas de coco juntamente com manteiga de coco e nozes qb. 2. Colocar na forma e levar ao frio.
Para o recheio: 3. Fazer o creme de abacaxi e a nata vegetal (veja aqui a receita) e colocar por cima.
Para a cobertura: 4. Usar compota de damasco ou de abóbora e enfeita a gosto.
