Cuscuz com legumes, arandos e vinagre balsâmico
1. Coza uma medida de cuscuz com uma medida de água. Coloque a água no lume, quando ferver apague, coloque a medida de cuscuz e ponha a tampa no tacho. Depois de 10 minutos solte os cuscuz com um garfo. 2. À parte coza legumes a gosto. Neste caso cozi couve roxa, couve branca, cenoura, alho francês, brócolos e couve-flor. Cortei os legumes muito finamente e fui acrescentando segundo o tempo de cozedura. 3. Quando os legumes estiverem cozidos coloque numa frigideira antiaderente (por porções pequenas) e salteie, temperando a gosto. Eu coloquei noz moscada, gengibre em pó, curcuma e pimenta. 4. Junte os legumes salteados ao cuscuz e adicione salsa cortada finamente e arandos ou/e passas. No prato pode temperar com bastante vinagre balsâmico. Este prato é perfeito para levar para a praia e para o trabalho.
Experimente!
