A alimentação vegan pode ser ideal para o crescimento normal das crianças, de acordo com uma revisão publicada na Nutition Research. Os investigadores fizeram uma revisão na literatura sobre crescimento e saúde geral em crianças que seguem dietas vegan e avaliaram a ingestão de vários nutrientes essenciais. As crianças que fazem uma alimentação vegan mostraram um crescimento normal e uma ingestão adequada, se não maior, de proteínas, fibras e ferro. A suplementação de vitaminas B12 é necessária e algumas podem optar por suplementar com vitamina D ou cálcio. A dieta vegan oferece muitos benefícios à saúde das crianças, incluindo prevenção de doenças cardiovasculares, deficiência de vitamina C e obesidade, durante a infância e posteriormente ao longo da vida.
Tradução livre do artigo
Vegan Diets Optimal for Growth in Children da Physicians Committee for Responsible Medicine
