1. Demolhe lentilhas verdes durante 2/3 horas.
2. Prepare um estufado kousmine com água, azeite, vinho branco, cebola, tomate, pimentão doce, pimenta-preta e ervas a gosto e claro, uma pitada de sal. Deixe as cozinhar as lentilhas durante 30/40 minutos.
3. Entretanto coza batatas e triture-as com um pouco de bebida vegetal de arroz. Acrescente especiarias a gosto.
4. Num pirex de ir ao forno coloque por camadas o puré de batata,depois as lentilhas e novamente o puré.
5. Leve ao forno a 180o só com a grelha de cima ligada até tostar.
Sirva com salada crua ou legumes cozidos. Neste caso tinha ervilhas e beterraba e couve branca crua cortada finamente.
Bom proveito.
