1. Corte em cubos pequenos o tofu, tempere com tahini, sal, azeite, cebolinho, alho em pó e reserve por 2 horas. 2. Num tabuleiro de ir ao forno com papel apropriado, coloque no centro queijo vegan, tipo feta, e depois o abacaxi, a cenoura e todos os legumes que lhe apetecer mas bem cortados. 3. Leve ao forno a 180 graus durante 30 minutos e depois ajuste os temperos. 4. Sirva com pão torrado ou tostas.
É um prato agridoce e diferente. Ficou maravilhoso!
