1. Corte legumes em pedaços médios e tempere a gosto. Pode usar sal, azeite, especiarias e ervas aromáticas. Junte um pouco de água e deixe a ganhar sabor. 2. Numa travessa de forno coloque os legumes e leve ao forno a 120o, para cozerem lentamente. Coloque também uma folha de prata por cima para que a humidade se conserve no interior e os legumes não sequem nem agarrem ao fundo. 3. Entretanto, pique 1 ou 2 broas num processador e coloque por cima dos legumes de forma generosa, quando estiverem cozidos. 4. Quando a broa estiver torrada, como vê na imagem, desligue e sirva.
Um prato que pode comer quente ou frio e que de acordo com os legumes usados e com os temperos escolhidos, pode ficar bastante doce.
Bom proveito!
