Fiz um estufado Kousmine com cebola e alho francês, coloquei os rábanos cortados aos pedaços pequenos e tapei. Fui acrescentando água. Quando já estavam tenros juntei a batata doce, o sal, o tomilho e o açafrão e deixei arrefecer. Esmaguei com o garfo e moldei as quiches com linhaça moída no momento.
Óptimo para comer frio ou morno, levar na marmita e acompanhar com salada de beterraba e legumes verdes...
