Massa:
400 gr de farinha de centeio ou trigo integral
200 fr. de água
2 c chá de fermento de padeiro seco
30 gr de azeite
1 c. chá de sal
1 c. chá açúcar mascavado
Recheio:
Tomate
Pimento verde e vermelho
Alho francês
Cogumelos
Ananás
Banana
Queijo vegan, tipo mozzarella
Oregãos
Preparação:
Junte a farinha, o fermento, o sal e o açúcar e mexa com uma vara de arames
No centro coloque o azeite e depois a água e envolva com as mãos
Deixe a levedar durante 1 hora
Passado esse tempo pré-aqueça o forno a 220º
Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha e com ajuda do rolo da massa estenda
Retire a pele do tomate e triture
Corte aos pedaços os pimentos, o alho francês, os cogumelos, o ananás e a banana às rodelas
Coloque a massa no tabuleiro de ir ao forno e acrescente o recheio: o tomate, os ingredientes já cortados e coloque o queijo e os oregãos
Leve ao forno por 25 minutos
Pode alterar os ingredientes do recheio e colocar a massa num tabuleiro mais pequeno para ficar mais alta. Em alternativa pode dobrar a receita da massa.
