Os rabanetes são da família das crucíferas.
Devido às suas acções podem ser considerados, praticamente, como medicamentos.
No geral, os rabanetes são reconstituintes do sistema imunitário.
O enxofre contido nos rabanetes repele qualquer tipo de patógeno e age como um vermicida para ajudar a eliminar parasitas intestinais. Portanto é um excelente restaurador do microbioma intestinal.
Os organosulfitos que possuem, previnem a formação de placas de aterosclerose nas artérias.
Ajudam a reduzir o colesterol, se tomados com regularidade.
São tónicos para o rim e fígado e para o sistema imunitário em geral.
Nunca deite fora as folhas dos rabanetes, são excelentes prebióticos.
. As folhas de rabanete possuem uma infinidade de nutrientes, como vitaminas, minerais, antioxidantes, fitoquímicos e alcalóides que ajudam na luta contra a malignização celular e possuem propriedades antibacterianas e antivirais.
. Ajudam nos sindromas de malabsorção, "reparam " a mucosa do cólon e outras partes do trato intestinal que perderam a capacidade de absorver nutrientes.
. Quando consumidos regularmente, e de proveniência biológica certificada, ajudam a limpar os metais pesados, removendo mercúrio, chumbo, arsénico e alumínio intracelulares.
Aliados aos mirtilos e aos coentros são fantásticos!
Conselhos de ordem prática:
* Procure rabanetes de pele escura no mercado bio.
* Rabanetes, aipo e cebolas fazem um caldo excelente para doenças respiratórias crónicas ou mesmo para uma daquelas gripes mázinhas.
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Salada de Rabanete:
. 2 chávenas de rabanetes cortados
. 2 pepinos pequenos fatiados
. 2 colheres de sopa de coentros picados
. 2 colheres de sopa de azeite
. 1/4 limão (sumo)
. 1 pitada de sal marinho
Deixar no frigorífico 30m antes de comer. Decore a salada com as folhas dos rabanetes (pelos benefícios que descrevi acima, deve sempre comer as folhas).
