Bolo de banana com a polpa de amêndoa e de aveia.
Seguindo a receita do meu amigo Camilo este bolo foi feito com as polpas que sobraram dos leites de aveia e amêndoa caseiros, cujas receitas publiquei ontem e anteontem.
Juntei às polpas (3a foto), 2 bananas, 1 medida de farinha de aveia, 1/2 medida de açúcar de coco, 1/2 medida de azeite, 1 colher de sopa de fermento e canela qb. Neste caso em particular em vez de canela juntei cacau ....
Levei ao forno, numa forma previamente untada com azeite, a 180o, durante 15 minutos.
Fica cremoso por dentro e delicioso. Pode usar uma forma de bolo inglês para um bolo mais alto.
