Semifrio de chocolate e frutos vermelhos
1. Num tacho leve ao lume uma lata de leite de coco e uma embalagem de kuzu até ferver, mexendo sempre em lume brando até engrossar. Adoce a gosto: eu prefiro o xarope da ácer. 2. Junte uma tablete de 250 grs de chocolate preto 70% e mexa bem até ficar um creme homogéneo. 3. Depois de tudo já bem derretido e frio, junte 250 grs de mirtilos congelados e pique na Bimby ou noutro bom processador. 4. Leve ao frigorífico de um dia para o outro, numa forma única ou em forminhas pequenas. 5. Enfeite como quiser.
Repare que uso muitas vezes a raiz kuzu (publiquei até um post sobre o luxo e seus benefícios) pode ler breve mas importante texto aqui .
