Infelizmente, falamos pouco da toranja e consumimos ainda menos.
A toranja, com o nome científico Citrus paradisi, é um fruto cítrico muito parecido com a laranja, mas quando descascada tem um tom mais avermelhado. É um fruto muito hidratante e saciante, é composto por cerca de 90% de água.
É rica em vitamina A e C, potássio, cálcio e fibras (principalmente a pectina, uma fibra solúvel que se encontra distribuída pela polpa e casca). É rica em naringenina, um polifenol da classe dos flavonóides, como capacidade antioxidante, reduzindo os radicais livres no plasma e nas células.
A toranja tem propriedades antioxidantes, reduz a inflamação, fortalece o sistema imunitário, previne a desidratação, estimula a produção de colagénio na pele, promove a regeneração óssea, prevenindo a osteoporose, promove a saciedade, ajudando a controlar o peso, ajuda a diminuir o tempo de absorção dos hidratos de carbono no intestino, mantendo os níveis de açúcar no sangue mais estáveis e controlando a diabetes.
É ideal para esta época de gripes e constipações.
Pode ser comida ao natural, em sumos naturais e pode ser incluída em receitas, como saladas e sobremesas.
Apesar do sabor acre e ácido, pode misturar a toranja com laranja doce, manga, pêssego, meloa doce e banana. Fará uma excelente salada. Junte, ainda, uns arando secos e deixe esta mistura de um dia para o outro a marinar e verá que fica deliciosa.
É importante não comer sempre a mesma coisa, variar os alimentos e habituar o paladar a outros sabores.
Se fizer sumo natural aproveite a polpa da fruta para fazer este bolo.
