1. Lave o tofu e esmigalhe com as mãos em pedaços médios. Coloque numa taça e junte 1 colher de sopa de amido de milho, curcuma, pimenta-preta e sal. Misture. 2. Coloque uma frigideira antiaderente em lume médio com um pouco de óleo de coco. Coloque o tofu e salteie. Depois desligue e prepare o molho. 3. Para o molho junte 1 caneca de sumo de laranja natural (basta espremer as laranjas), gengibre, alho picado (pique mesmo dois dentes de alhos ou coloque alho em pó) e molho de soja. Mexa e leve a lume brando para engrossar. 4. Acrescente o tofu ao molho e deixe ao lume por uns minutos, vá mexendo e desligue.
Pode acompanhar com arroz integral cozido com alho, folhas de louro e sal. Junte também legume crus ou cozidos e decore com salsa ou coentros picados.
Nesta como noutra qualquer receita altere os temperos de acordo com o seu gosto e os legumes de acordo com o que tem disponível em casa.
