Nas imagens acima duas variantes do Creme Budwig, ideais para o pequeno-almoço do fim-de-semana:
. Na primeira imagem, Budwig feito com iogurte bio, abacate, mirtilos, mistura de chia e linhaça, moída na hora, granola sem glúten e sumo de limão.
. Na segunda e terceira imagens, Budwig feito com trigo sarraceno em grão, amêndoa com pele, linhaça castanha, linhaça amarela, sementes de girassol, sementes de sésamo, pevides de abóbora, sementes de papoila, sementes de chia (todas estas sementes foram moídas na hora), banana, bebida vegetal de aveia sem açúcar e sumo de limão.
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O creme Budwig é considerado o pequeno-almoço do método Kousmine, criado em co-autoria entre a Dra. Kousmine e a Dra. Johanna Budwig. Esta receita consiste na mistura de cinco tipos de alimentos:
1. Fonte de proteína
2. Cereal integral cru
3. Óleo de primeira pressão a frio de linhaça/sementes de linhaça trituradas no momento
4. Fruta fresca da época
5. Oleaginosas
E, ainda, o sumo de metade de um limão para emulsionar o óleo e torná-lo mais digerível.
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